Collector’s bottles
WHISKY E RUM D’ECCELENZA, PREGIATI ED EDIZIONI CHE ACQUISTERANNO VALORE NEL TEMPO…
(I prezzi sono indicativi perché soggetti quotidianamente alle quotazioni di mercato)
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WHISKY
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Lindores Abbey Single Malt Scotch Whisky – Lindores Abbey Distillery – 59,00 €
Il whisky single malt di Lindores Abbey è la nuova uscita di Lindores Abbey Il lancio di Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky riconferma Lindores come un luogo di vero significato nella storia dell’industria del whisky scozzese.
Colore: dorato
Naso: Elegante, morbido, morbido vanigliato, note di caramello che giocano con i frutti del frutteto e gocce di pera dolce. Ricorda le mele toffee!
Palato: Liscio con una consistenza cremosa e un perfetto equilibrio di vaniglia morbida, frutta secca, tocchi di agrumi con un pizzico di spezie.
Finitura: di media lunghezza, finitura delicata ma persistente.
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Islay Whisky Distillery Caol Ila 9 Y.O – Cuspid Selections – 135,00 €
Un single malt Caol Ila del 2011, maturato in una botte first fill ex bourbon four grain per 9 anni prima di essere imbottigliato nel 2020. In bocca riassume tutti i contrasti della regione da cui proviene facendo incontrare la terra e il mare in un solo sorso. In gaelico Caol Ila significa “Sound of Islay”, fondata nel 1846 nei pressi di Port Askaig in una remota baia di Islay, si trova in una delle regioni più selvagge della costa occidentale della Scozia.
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The Maltman Secret Speyside -The Maltman- 280,00€
The Maltman Secret Speyside 13 anni 2006 appositamente imbottigliato per celebrare il 15 ° anniversario di Whiskey Import Nederland è un single malt Speyside proveniente da una distilleria segreta imbottigliato dall’imbottigliatore indipendente The Maltman. Questo Secret Speyside è stato distillato nel novembre 2006 e maturato in sherry hogshead 7002. È stato imbottigliato nel febbraio 2020 a una concentrazione di botte naturale di 52,8% ABV, non filtrato a freddo e senza aggiunta di colore, in una singola botte limitata a 313 bottiglie.
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Acorn’s Natural Selection Laphroaig 10 Y.O. distillato 1994 (ed. per il mercato giapponese) – Acorn – 360,00 €
Rara edizione dell’imbottigliatore giapponese Acorn di questo Islay single malt, è una delle ricercate bottiglie di Laphroaig antecedente gli anni duemila, selezionata per il mercato giapponese. Piena gradazione 56,7%, affinato in botti ex bourbon.
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Springbank Single Malt 18 Y.O. Release 2021 – Springbank – 421,00 €
La release 2021 dello Springbank 18 anni è frutto dell’assemblaggio di un 50% di barili ex-Bourbon per il restante 50% di barili ex- Sherry Oloroso. Si tratta, come sempre, di un’edizione limitata: non colorato, non filtrato a freddo, è imbottigliato a 46%.
Aroma: Dolce e aromatico, con il carattere di Springbank subito evidente. Favo di miele, torrone e zenzero si fondono con fragola e frutta rossa. Uvetta.
Palato: Nocciole frantumate e liquirizia si accompagnano a una lieve affumicatura. La dolcezza di sciroppo d’acero segue, con fruB di bosco e mirtilli.
Finale: Cremoso, vellutato con note salate. Segatura, fuliggine e cioccolato al latte.
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Arran 25 Y.O. – Arran – 357,00 €
Single Malt di 25 anni della distilleria Arran, situata sull’isola che condivide il suo nome. Lanciata nel 2020, il 25 ° anno di produzione di Arran, questa espressione è stata invecchiata in una combinazione del 35% di botti ex-sherry e del 65% ex-bourbon, ed è stato concesso 12 mesi di maturazione in botti di sherry di primo riempimento e ricarica prima imbottigliamento.
Al naso ricco sentori di rovere con una delicata nota di noce moscata. Aromi più dolci di fichi maturi cotti al forno, uva sultanina e amarene.
In bocca torta di frutta con mandorle tostate e cannella. La succosa scorza di arance e mandarini si addolcisce perfettamente con miele di manuka, zucchero muscovado, albicocche cotte e un’interessante nota di pepe bianco che fornisce ancora più complessità.
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Quatrefoil HOPE the Lakes single malt – The Lakes – 301,00 €
Seconda di una esclusiva serie di quattro edizioni limitate annuali, Hope è la versione 2019 della Quatrefoil Collection, dedicata ai valori che animano la distilleria e il suo rapporto con l’ambiente circostante.
Tributo alle albe suggestive sullo Scafell Pike, Hope è un whisky complesso, esclusivamente maturato in barili ex-Sherry, sia Oloroso che Pedro Ximenez. Non colorato, non filtrato a freddo, imbottigliato a 59%. Solo 3.500 esemplari!
Dall’aroma fragrante, ricco, con cioccolato, frutta rossa e spezie del legno, al palato si presenta con note cremose, pesche sciroppate, zenzero e scorza di arancia. Il finale è lungo e persistente, a dir poco delizioso.
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Macallan Rare Cask Batch n°1 2019 – Macallan – 336,00 €
Il primo lotto di Macallan Rare Cask prodotto nel 2019 è stato realizzato con alcuni dei barili più rari e preziosi che maturano in The Macallan Estate nello Speyside.Lo scopo principale di questa produzione di nicchia è riuscire a dimostrare la complessità e la profondità che un Whisky maturato in una botte di sherry può raggiungere. La combinazione di botti di rovere europeo e americano ex sherry, molte delle quali di primo riempimento, conferisce un carattere legnoso e fruttato che si manifesta in note di uva passa, vaniglia, cioccolato e ciliegie, e una delicata finitura agrumata.
Un Macallan estremamente complesso ma perfettamente bilanciato, che si fa riconoscere e che si differenzia dal resto della gamma. Imbottigliato solo quattro volte l’anno, questo Whisky viene identificato sia con una dichiarazione di rilascio annuale, sia con un numero di lotto.
Ogni lotto ha una produzione limitata, equivalente al volume di soli 50 barili. Rare Cask è l’apice della produzione principale e si colloca appena prima della prestigiosa serie Decanter Masters. Il colore è ambra intenso. Al naso è opulento; caratterizzato da dolci note di vaniglia, uva passa, un insieme dolce di mela limone e arancia. Bocca senza tempo, limpido e ricco il ricordo di quercia.
Finale interminabile con vaniglia e cioccolato e un tocco di scorza di agrumi.
Contenuto: 70 cl. – Gradazione: 43% Vol.
La bottiglia viene presentata in un prestigioso cofanetto.
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Tomatin 36 Y.O. Batch 4 -Tomatin – 638,00 €
Questa nuova edizione limitata di Tomatin è frutto dell’invecchiamento per oltre 36 anni in una combinazione di Oloroso Sherry Butts a primo riempimento e barili di quercia tradizionale.Senza addizione di coloranti artificiali e non filtrato a freddo, è imbottigliato a 46%. Ha ottenuto quattro medaglie d’oro al S. Francisco World Spirits Competition e un punteggio di 96,5/100 nella Whisky Bible 2018 di Jim Murray.
Aroma: Profumato e avvolgente, con frutta tropicale, maracuja, crema leggera, humidor e spezie eleganti.
Palato: Molto profondo, potente, ancora tropicale e cremoso, frutta secca, chiodi di garofano.
Finale: Lungo e persistente, delicate note di legno e ancora frutta matura. Eccellente.
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RUM
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Dictador Altisimo best of 1978 40Y.O. -Dictador- 350,00 €
Il rum Dictador best of 1978 è stato considerato, nel 2017, il miglior rum del mondo.
Rum Dictador Best of 1978 nasce dalla distillazione con alambicco discontinuo tipo Pot Still e invecchiamento per 40 anni in botte singola ex-Bourbon.
Imbottigliato nel 2018 a pieno grado, sono pochissime le bottiglie prodotte, solo 300. Numerate una ad una in etichetta scritta a mano e firmata dal Master Blender Hernan Parra.
Il profilo aromatico del Rum Dictador Best of 1978 Altisimo è dolce, ricco e piacevolmente boisé, con note prevalenti di miele, frutta secca, caramello, caffè, cannella.
Molto bella la confezione e la presentazione di questo rum, una presentazione che lo rende un ottima idea regalo per appassionati di rum dolci e vanigliati.
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Barbados Rum Undisclosed Distillery St Lucy Parish 20 Y.O. – Cuspid Selecrions – 293,00 €
Questo rum ha 20 anni, è stato distillato con “a double retort pot still” e maturato in una botte ex-bourbon con invecchiamento tropicale e continentale.
La scelta è stata quella di mantenere l’assoluta autenticità di questo rum, senza aromi, zuccheri aggiunti e coloranti.
Sapientemente realizzato con la ricca canna da zucchero e l’acqua incontaminata e filtrata dai coralli originaria dell’isola, all’occhio si presenta ambrato e al naso con sentori di vaniglia, crema pasticcera, cacao amaro e chiodi di garofano.
Il bouquet è ricco a base di noce moscata, cioccolato bianco, mandorla e litchi. Gusto corposo e rotondo non aggressivo che si evolve in secco con una nota di tabacco Kentucky.
Un finale dalla rotondità eccezionale, lungo e delicato di frutta esotica e frutto della passione.
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Kill Devil Panama 15 Years Old – Kill Devil – 161,00 €
Questo rum a botte singola è stato distillato nel 2006 a Panama e maturato per 15 anni prima di essere imbottigliato a una forza di 59,8% vol. Solo 248 bottiglie sono state prodotte dall’imbottigliatore indipendente Hunter Laing & Co. di Glasgow. Il naso ha frutta fresca di frutteto e un tocco di mentolo, prima di cuocere spezie e ananas piccante al palato. Seguono sapori più terrosi, con influenze di scatola di sigari e rovere che lasciano il posto a papaya, erbe verdi e toffee.
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