Svelata la lista dei 101 i migliori ristoranti di carne al mondo, l’Asina Luna di Peschiera Borromeo entra in classifica. Dal 2019, la classifica dei 101 migliori ristoranti di bistecche al mondo gestita e pubblicata da Upper Cut Media House con sede a Londra, nel Regno Unito, decreta i migliori ristoranti del pianeta.

”Un angolo gourmet ispirato a Faber. Tutto è curato nei dettagli, dalla scelta della carne alla legna per cucinarla“ (Corriere della Sera)

“Guidato dalla sua passione, Riccardo Succi ha scelto prodotti di eccellenza ma soprattutto inventato nuove tecniche di cottura in grado di esaltare a livelli massimi le proprietà delle lombate che stanno in bella mostra nella vetrina del banco in sala.” (Il Giornale)

”La Da Màr® è una carne dal gusto molto minerale, che regala note quasi affumicate: un sapore persistente e inedito. Curiosi? Non vi resta che assaggiarla”
(Fine Dining Lovers)

“Vivi una straordinaria aggressione di gusti e potenza, le carni sono esplosioni nucleari capaci di incendiare la mascella di felicità, provi una sorta di soddisfazione compulsiva.” (Good Life)

“Siete di quelli che storcono il naso quando vi dicono che in questo o quel ristorante si sta come a casa propria? Anche io. Ma questa volta dovete credermi. Al ristorante Asina Luna ogni dettaglio è famigliare, studiato con attenzione al fine di creare un ambiente accogliente come pochi.” (Puntarella Rossa)

“La carne alla brace è il vero fiore all’occhiello del locale, proposto con griglia a legna a vista, usando i diversi tagli pregiati e rari che vedrete far bella mostra nella scintillante, grande, vetrina.” (Golosaria)

“Il bancone con la selezione di costate di varie frollature e tipologie di animali, un sapiente assortimento di sali speciali da abbinare a ogni diverso taglio di carne, come quello di Margherita di Savoia, il Rosa dell’Himalaya, il Grigio Bretone o il Blu di Persia.” (Artslife)

“Un ambiente elegante con tavoli ricavati da legno di teak riciclato di vecchie imbarcazioni da pesca, olio rigorosamente extravergine su ogni tavola, grill alimentato con carbone vegetale di marabù cubano.” (MiTomorrow)

“Un locale sorprendente, per qualità della proposta e per la competenza e la cortesia dei padroni di casa (un plus non da poco…), che segnaliamo in particolare agli amanti della carne e dei cibi di qualità. Merita.”
(L’Albero della Carambola)