{"id":2053,"date":"2019-08-07T12:08:52","date_gmt":"2019-08-07T10:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/asinaluna\/2019\/08\/07\/asina-luna-dietro-a-linate-una-sosta-di-gusto\/"},"modified":"2019-08-07T12:08:52","modified_gmt":"2019-08-07T10:08:52","slug":"asina-luna-dietro-a-linate-una-sosta-di-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/asina-luna-dietro-a-linate-una-sosta-di-gusto\/","title":{"rendered":"GOLOSARIA"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Asina Luna, dietro a Linate una sosta di gusto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Una bella scoperta, una bella new entry che troverete nella nuova edizione del&nbsp;<em>GattiMassobrio<\/em>che presenteremo a&nbsp;Golosaria a Milano il&nbsp;29 ottobre.&nbsp;<br><br>\u00c8&nbsp;Asina Luna&nbsp;di&nbsp;Peschiera Borromeo (Mi), indirizzo che vi aspetta appena dietro all&#8217;Aeroporto di Linate e all&#8217;Idroscalo. L\u2019insegna, \u00e8 omaggio a Fabrizio De Andr\u00e9, ch\u00e9 l\u2019Asina Luna, \u00e8 un\u2019asinella bianca protagonista di una canzone del cantautore genovese. A mezzogiorno, molti gli habitu\u00e9, soprattutto i numerosi dirigenti delle aziende dei dintorni che qui sanno di poter fare una pausa pranzo di gusto a prezzi ragionevoli, alla sera atmosfera rilassata.&nbsp;<br><br>Nelle sale arredate in modo moderno, i titolari,&nbsp;Riccardo Succi, chef, e la moglie&nbsp;Tiziana Dinoia \u2013 coppia affiatata e \u201cpensante\u201d, un percorso in altri settori e approdati alla ristorazione per passione, contagiati dal carisma del pap\u00e0 di Tiziana, ristoratore di successo \u2013 con i loro collaboratori, propongono gustosa&nbsp;cucina italiana, sia&nbsp;di terra&nbsp;sia&nbsp;di mare, con una specialit\u00e0, la&nbsp;carne alla brace, vero fiore all\u2019occhiello del locale, proposto con griglia a legna a vista, usando i diversi tagli pregiati e rari che vedrete far bella mostra nella scintillante, grande, vetrina.&nbsp;<br><br>Per voi,&nbsp;seppia fresca del Mediterraneo in umido con porcini patate e crema di ceci biologici, poi&nbsp;tagliolini fatti in casa al burro Occelli con fiori di zucca su vellutata di zucchine e Castelmagno, quindi per chi vuole pesce,&nbsp;trancio di tonno rosso del Mediterraneo con olive, basilico, menta e pomodori ramati e capperi di Pantelleria. Altrimenti carne (con frollature fino a 80 giorni) alla brace, con golosit\u00e0 come la&nbsp;fiorentina frollata 80 giorni ricoperta di grasso nobile di vitello, oppure Kobe Wagyu giapponese o&nbsp;filetto \u201cElcano\u201d di scottona con pepe di Sichuan e olio di sesamo nero. Una fetta di&nbsp;strudel di mele con gelato alla crema&nbsp;sar\u00e0 il dolce arrivederci.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ilgolosario.it\/assaggi-e-news\/ristoranti\/ristorante-asina-luna-peschiera-borromeo\">Leggi sul sito di Golosaria<\/a><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;La carne alla brace \u00e8 il vero fiore all\u2019occhiello del locale, proposto con griglia a legna a vista, usando i diversi tagli pregiati e rari che vedrete far bella mostra nella scintillante, grande, vetrina.\u201d (Golosaria)<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2053","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2053"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2053\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asinaluna.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}